¿Cómo y por qué organizar eventos zero waste en tu organización?
El Zero Waste —traducido al español como Residuo Cero— es un movimiento popularizado en el ámbito corporativo cuyo objetivo es la nula generación de residuos.
En un primer momento, el proceso de adopción de este modelo de sustentabilidad parece un poco complejo, sin embargo, ¡ vale la pena orientar recursos para convertirse en una organización Zero Waste!
Cambiar la forma en cómo la empresa se posiciona y actúa frente a la producción, el descarte y el destino de residuos no solo permite incorporar prácticas ambientalmente favorables, sino también reducir los costos operativos y alcanzar una posición relevante en el mercado.
¡Entérate más sobre el Zero Waste en este artículo!
A continuación, te brindamos abundante información sobre este modelo abordando desde su concepto hasta las tips más eficaces para promover eventos basados en esta metodología.
Qué es el Zero Waste
Introducido por la Zero Waste International Alliance (ZWIA) con la intención de incentivar a la sociedad a adoptar nuevos hábitos que atiendan a los ciclos naturales sostenibles, el sistema de basura cero es un proceso que permite erradicar el desperdicio bajo una mirada ética.
El modelo Zero Waste consiste en un movimiento de sustentabilidad cuyo principal objetivo es maximizar el aprovechamiento de los recursos de producción, minimizando la generación de residuos y asegurando el descarte adecuado de los restos orgánicos y reciclables.
Al promover la reducción de la basura, el modelo contribuye a la eliminación o, en su defecto, a la mitigación del envío de residuos a los vertederos.
Sin embargo, para transformarse en una empresa con cultura Zero Waste no basta con incluirla en la política sostenible, difundirla en el sitio corporativo y memorizar las buenas prácticas. Es necesario implementar las prácticas priorizando un enfoque eficiente, ético, moralmente adecuado y económico que conlleve al desarrollo y a la producción de materiales que puedan recuperarse y emplearse luego de su consumo. Es decir, que esos recursos puedan usarse nuevamente mediante el comienzo de un nuevo ciclo.
Como este modelo busca eliminar o reducir la generación de residuos en cualquier etapa productiva, difiere de otras filosofías más específicas como paperless —cuyo enfoque es la adopción de herramientas y medidas que erradiquen el uso de papel— y del diseño sostenible, que desarrolla e implementa medidas en pro de un layout sustentable.
Los 5 pilares básicos del Modelo Zero Waste
Como señalamos anteriormente, el principal objetivo de este método es reducir al máximo la producción de residuos, asegurando así una organización más sostenible y acorde con las nuevas exigencias del mercado en términos ambientales.
Para introducirla al entorno corporativo, es necesario considerar la regla de las 5 R‘s:
Rechazar
Si quieres adoptar el modelo en tu negocio, necesitas rechazar los materiales descartables y que no son esenciales para llevar a cabo el proceso productivo.
Por ejemplo, las bolsas plásticas suelen ser muy prácticas porque permiten cargar una cantidad expresiva de artículos. No obstante, son extremadamente dañinas al medio ambiente en virtud de que su tiempo de descomposición es de 55 años, aproximadamente.
Teniendo en cuenta este dato, vale la pena sustituir ese insumo por otro que pueda degradarse con mayor celeridad. Este es el caso de la bolsa fabricada con materiales biodegradables como caña de azúcar y otros productos vegetales.
Reducir
Esta etapa abarca varios mecanismos que confluyen en la reducción del consumo. Un ejemplo es planificar el proceso productivo de modo que el área de compras pueda adquirir los insumos expresamente necesarios para la actividad del negocio.
Asimismo, es importante que la empresa evite el uso abusivo de los materiales de oficina como tintas y papeles, ya que presentan un gran potencial contaminante.
Reutilizar
La reutilización se aplica cuando la empresa sustituye artículos hechos de materiales desechables como plástico y papel por alternativas reutilizables, como tela y cera de abeja.
Gracias al avance de la tecnología, poco a poco van apareciendo materiales, procesos y técnicas más sostenibles, posibilitando de este modo, poner en marcha acciones que fomenten esta alternativa.
Este paso también abarca la reparación de equipos, insumos y piezas que puedan seguir atendiendo las demandas de la empresa en cuanto a eficiencia operativa, seguridad de los procesos y calidad de los resultados.
Asimismo, este requisito se apoya en la posibilidad de darle una nueva vida a los residuos que puedan reciclarse, ya sea introduciendo una dinámica interna de reutilización o asociándose con partners que puedan usarla de modo diferente.
Reciclar
Bajo las buenas prácticas del Zero Waste, cuando no podemos rechazar, reducir o reutilizar, debemos reciclar. Así, el reciclaje aparece como una de las últimas opciones, pues si priorizas la aplicación de las 3 anteriores, esta alternativa pasa casi desapercibida.
El reciclaje abarca la clasificación e introducción de los residuos en una nueva cadena productiva, ya sea en el propio negocio o enviando a cooperativas de reciclaje.
Al incluirlos en nuevos procesos, evitamos que estos residuos alcancen los vertederos y se incremente la huella de carbono.
Rot
La etapa de rot consiste en descomponer todos los residuos orgánicos para que sirvan de compostaje, por lo cual es especialmente atractiva para negocios de comida o que lidian a diario con estos desechos.
Una buena alternativa es transformar este tipo de residuo en abono que sirva para nutrir las plantas que integran la decoración de la empresa.
5 beneficios del modelo Zero Waste para las organizaciones
Minimizar la generación de residuos no solo aporta beneficios al medio ambiente, sino que promueve grandes beneficios a nivel organizacional.
Las prácticas sostenibles son cada vez más relevantes para optimizar la imagen de una empresa en el mercado, dada las nuevas tendencias de consumo y la mirada atenta del público frente a las cuestiones de preservación ambiental.
El Zero Waste se posiciona como una postura inteligente, moderna y ajustada a la coyuntura actual del comercio, por lo que convierte a las empresas en proveedores sustentables y alineados con los movimientos de desarrollo sostenible. ¡De ahí su importancia estratégica!
Pero, ¡este es apenas uno de sus puntos positivos!
Entiende cuán valiosa es esta estrategia conociendo otros de sus increíbles beneficios para las empresas:
1. Disminución de los desperdicios
La adopción de la cultura de residuos cero también es una estrategia de concientización de consumo de recursos, práctica que colabora a la minimización de los desperdicios.
Ante una sólida política Zero Waste, tanto los gestores como los colaboradores prestan atención en las cantidades de insumos y materias primas empleadas en el proceso productivo y en las operaciones del negocio, evitando así el consumo excesivo de materiales; y, por supuesto, la elevada generación de residuos.
2. Ahorro de dinero
Uno de los principales objetivos empresariales es reducir los gastos de manera que se pueda ahorrar dinero y, posteriormente, llevar a cabo nuevos proyectos o potencializar los actuales.
Como dijimos en el punto anterior, el modelo en cuestión reduce los desperdicios mediante la promoción de un consumo más consciente de los recursos de la empresa.
Al maximizar el aprovechamiento de los materiales y minimizar los desperdicios, automáticamente fomentamos una potente contracción en los costos, tanto de producción como de operación.
3. Incremento de la productividad
La optimización del potencial productivo de los equipos de trabajo resulta de la percepción positiva acerca de la postura de la empresa.
Al detectar que integran el plantel de una organización ecológicamente responsable, las personas tienden a dedicarse más a su trabajo, pues entienden que la empresa se preocupa con el porvenir del planeta y está atenta a las cuestiones ambientales.
Inclusive, la perspectiva positiva sobre la conducta organizacional puede influir en que los colaboradores adopten prácticas Zero Waste en su rutina personal.
4. Generación de otra fuente de ingresos
Siguiendo el modelo Zero Waste, cuando la organización no puede rechazar y reducir, necesita reutilizar o, al menos, reciclar los materiales y restos productivos.
Una forma interesante de poner en práctica los pasos 3 y 4 es vendiendo los residuos a otras empresas.
Además de promover la sostenibilidad asegurando que los materiales se reutilicen o reciclen, la venta de estos residuos permite que la empresa acceda a una nueva modalidad de ingresos, modestos pero relevantes.
5. Obtención de una poderosa ventaja competitiva
Los individuos están cada vez más conscientes sobre la necesidad de exigir la adopción de medidas sostenibles a sus marcas preferidas.
Por lo tanto, quienes integran a la cultura organizacional, las políticas de sostenibilidad como Zero Waste y paperless tiende a optimizar la mirada de la opinión pública, lo que conlleva a una mayor aceptación de la marca.
En consecuencia, las empresas ganan una fuerte ventaja frente a sus rivales de mercado, generan autoridad a raíz de que convierten su discurso en prácticas reales y pueden posicionarse como referentes y modelos a seguirse.
Conviértete en un negocio Zero Waste siguiendo nuestros 7 consejos
Transformar a una empresa en un referente del modelo Zero Waste implica la adopción de un conjunto de medidas, que abarcan desde soluciones sin costo hasta invertir en herramientas que a mediano o largo plazo promuevan resultados fantásticos en cuanto a economía de costos y desarrollo sostenible.
Sin más preámbulos, vamos a la lista que te permitirá adoptar este método de forma definitiva y ajustada a la realidad de tu negocio.
1. Planifica las compras
Para producir menos basura y residuos, es importante que el sector de compras trabaje en conjunto con los otros departamentos, entendiendo sus reales necesidades de consumo y alineando las listas de compras de acuerdo con las demandas emergentes.
Integrar un inventario con la cantidad de materia prima estrictamente necesaria para poner en marcha las actividades productivas permite reducir los desperdicios y la generación de un volumen expresivo de residuos.
Además, este consejo es muy importante para las empresas que lidian con materiales perecederos.
Al ajustar las compras según el consumo, evitan que se pierdan los productos a causa del vencimiento de su plazo de vigencia y que la empresa aumente la cantidad de basura por deterioro.
2. Revisa los procesos e insumos empleados
La minimización del uso de recursos se vincula con la calidad y eficiencia de los procesos internos.
Cuando la empresa trabaja con máquinas antiguas y procesos obsoletos, tiende a emplear más recursos y esto desencadena la producción de una cantidad excesiva de residuos.
Mantener un rígido control, permite identificar fallas en los equipamientos y procedimientos deficientes o que se encuentren desactualizados, ya sea por el avance de la tecnología o el desarrollo de nuevas prácticas.
Asimismo, monitorear tanto los equipos como la actividad humana aporta información relevante para reestructurar o sustituir estrategias garantizando así, el mejor aprovechamiento de los recursos corporativos tanto humanos como financieros.
3. Apuesta en las reparaciones y mantenimientos preventivos
Este consejo camina de la mano con el señalado anteriormente así, el monitoreo regular de la eficiencia de las máquinas permite detectar cuando alguna no funciona de manera correcta y consume más recursos que los necesarios para realizar una determinada actividad.
Al verificar que no entrega su máximo potencial productivo u operativo, es indispensable llevar a cabo un mantenimiento correctivo para subsanar el problema.
Es decir, invertir en reparaciones permite que sigas usando las máquinas y evites su descarte por motivos inexpresivos o poco relevantes.
Pero, ¿qué pasa si trabajamos haciendo hincapié en la prevención?
Sin dudas, una empresa que estructura cronogramas regulares de mantenimientos preventivos tiende a ser más sostenible y generar menos residuos.
Pese a que el mantenimiento correctivo resuelve problemas con máxima eficiencia, la versión preventiva es más robusta y eficaz, pues permite evitar el problema antes que se convierta en una dura realidad.
Por ejemplo, si una industria verifica los sensores de las máquinas con cierta frecuencia, evita que estas disminuyan su velocidad y/o fabriquen productos con averías, artículos que no pueden llegar al mercado y deben descartarse.
4. Utiliza productos y materias primas biodegradables
A pesar de requerir una inversión más robusta, las materias primas biodegradables son la mejor alternativa para minimizar el impacto en el medio ambiente principalmente porque sustituyen el plástico, un material sumamente contaminante.
Además de favorecer el medio ambiente, esta práctica añade valor al negocio, pues una buena parte del público observa esta medida como un motivo clave para confiar en la marca.
5. Promueve la cultura residuo cero entre los colaboradores
No basta con crear políticas sustentables, la empresa debe concientizar a sus talentos acerca de la importancia de disminuir la cantidad de residuos.
Una de las formas más eficientes de estimular las prácticas Zero Waste es realizando capacitaciones y charlas informativas.
Muéstrale a tu equipo como este modelo incide positivamente en la sociedad y en el futuro del planeta presentando videos y proporcionando datos relevantes sobre el tema.
Al conocer los beneficios de este método, tu plantel se sentirá más motivado para emprender las buenas prácticas y profundizar sus conocimientos sobre el Zero Waste.
6. Elimina los plásticos con el apoyo de tus colaboradores
Más allá de promover la cultura e inculcar la necesidad de posicionarse a favor del sistema residuo cero mediante cursillos y charlas, vale la pena eliminar las utilidades plásticas del entorno corporativo.
Por ejemplo, si tu empresa utiliza vasos y/o cubiertos plásticos, erradícalos incentivando a los profesionales a que lleven un vaso y cubiertos personales.
Además de reducir la producción de basura —¡fíjate en la cantidad de vasos plásticos que se tiran durante la jornada!—, la organización ahorra dinero pudiendo dirigirlo hacia usos más relevantes.
7. Invierte en tecnología
Las tecnologías innovadoras han permitido a los negocios desarrollarse de manera sostenible, ya sea minimizando el consumo de materiales u optimizando la calidad y agilidad de sus procesos.
En el caso del modelo Zero Waste, ¡el panorama no es diferente!
Con las herramientas adecuadas, un negocio sostenible puede reducir al mínimo la producción de basura y residuos y, por consiguiente, evitar que se depositen más agentes tóxicos en los vertederos.
Ahora bien, una de las formas más interesantes de disminuir los desechos es digitalizando la información y automatizando una serie de tareas mediante el uso de software y aplicaciones específicas.
Los sistemas de gestión permiten guardar la información de archivos impresos en el medio digital, centralizando los datos en un solo lugar. De este modo, podemos eliminar o, al menos, minimizar el consumo de papel en la empresa, pues ya no necesitamos lidiar con la información bajo la sistemática manual.
Ocasionalmente, debemos imprimir documentos, ya sea porque el destinatario de un documento no ha avanzado en el proceso de transformación digital o por alguna otra razón contundente. En este caso, configura la impresión a doble cara.
Las herramientas de firma electrónica se posicionan como otra tecnología muy empleada en las organizaciones Zero Waste.
Además de optimizar la seguridad de la información y presentar validez jurídica amparada por la legislación mexicana, este software permite enviar, recibir y firmar documentos en el ambiente digital, reduciendo de este modo el consumo de papel, tintas, combustible y una serie de insumos que puedan generar residuos tóxicos o basura.
Aprende a organizar eventos Zero Waste
Hemos reservado el último apartado de nuestro artículo para ayudarte a organizar un evento Zero Waste con la agilidad, eficiencia y calidad que tu organización merece, reduciendo el impacto ambiental.
¡Presta atención en nuestros tips y únete a la tendencia!
Envía invitaciones por correo electrónico
Las e-invitaciones han ganado terreno en el campo empresarial, alcanzando inclusive la dinámica de eventos.
Evita el consumo de papel y de tinta recurriendo al disparo de mensajes personalizados, cálidos y agradables a las direcciones de correo de las personas que quieres que participen en tu evento.
Adopta el protocolo plástico cero
Estas instancias deben reflejar los valores, principios y la cultura corporativa. Por ende, si tu negocio minimiza o simplemente no consume artículos plásticos como vasos y cubiertos, esto debe extenderse a los eventos.
Es imprescindible que expliques tu política en la invitación, para que las personas puedan llevar sus propios vasos y utilidades.
Otras muy buenas alternativas son el usoservilletas y manteles de tela —que pueden lavarse y reutilizarse en otros eventos—, cubiertos de madera, bolsas ecológicas y platos de caña de azúcar.
Prepárate para atender imprevistos
A pesar de informar acerca del entorno plástico cero en la invitación, es común que algunos invitados se olviden de llevar sus artículos. Por este motivo, es recomendable que dispongas de alternativas biodegradables y marcadores biocompatibles.
Así, cada invitado puede escribir su nombre en el utensilio y emplearlo hasta culminar el evento.
Dedícale tiempo a la selección del lugar y a la decoración
Para que los eventos efectivamente reflejen la cultura Zero Waste, es recomendable que se lleven a cabo en ambientes naturales como jardines, espacios abiertos y otros entornos que ratifiquen el estilo.
Asimismo, la decoración debe alinearse a la propuesta priorizando el uso de materiales como maderas, telas y objetos elaborados con materiales reciclados.
Opta por proveedores Zero Waste
Impulsar este modelo es responsabilidad de todos los comprometidos con la minimización de residuos. Al crear una red de proveedores alineados con la cultura, no solo favoreces los buenos negocios, sino que amplías la conciencia sostenible.
Además, esto ayuda a que tus invitados corroboren que la introducción del modelo al medio empresarial efectivamente es una prioridad y resulta de la cristalización de una cultura en que predominan las prácticas sustentables.
¡Esto ha sido todo por hoy!
El modelo Zero Waste consiste en un conjunto de medidas que busca mitigar la generación de basura y residuos en el medio empresarial.
Basado en 5 pilares: rechazar, reducir, reutilizar, reciclar y rot, este método se ha convertido en un poderoso diferencial competitivo principalmente por estimular la adopción de prácticas sostenibles y permitir la mejora de la imagen empresarial en el mercado.
Si te quieres adherir a la tendencia, vale la pena que consideres nuestros consejos sobre cómo convertirte en una organización Zero Waste adaptando los tips a la realidad y a las necesidades de tu negocio.
Asimismo, sugerimos que realices eventos alineados al modelo, pues esto corrobora la inclinación de la empresa hacia las prácticas sostenibles y aumenta la probabilidad de consolidarla como un referente de mercado.
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